Hørsholm Biavlerforening

1527 besøg på siden
fra 12. januar 2009

Hjem > Biprodukter > Pia og Stines gløgg

Pia og Stines gløgg

Pia og Stines opskrift på en god alko-fri glögg til at varme sig på i en kold tid ('21):

Til ca. 6 liter færdig glögg: 

6 liter æblemost/juice
3-5 spsk. honning/rørsukker efter smag/sødme.
3 kanelstænger
1 vaniljestang
15 hele grønne kardemommekapsler
7 hele stjerneanis
100 g ingefær i skiver
Skallen fra en appelsin
Skallen fra en citron
10 hele rosa peberkorn
Mandelsplitter og rosiner.6 liter æblemost/juice

 

Dagen forinden fremstilles en essens af krydderierne og to liter æblemost/juice, der varmes  op og småsimrer i ca.20 min. Lad endelig krydderierne blive i, så smagen kan trække godt ud i essensen.

Inden resten af æblemosten/juicen og mandelsplitter og rosiner kommer i, sigtes essensen, så krydderierne kommer væk.

Du kan også putte krydderierne i en gazesok, så kan den blive i glöggen.

Undermenu

Powered by CMSimple